适合夏日的清凉小点心—草莓酱绿豆糕
前两天买了一盒绿豆糕，夏天热的没胃口，全靠绿豆糕充当主食。绵密醇厚的口感，再加上淡淡的绿豆清香，实在是太适合夏天啦！这不，自己也试的做了一次，还加入了蓓妮妈妈草莓果酱，喜欢颗粒口感的一定要试一试！ 参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#
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绿豆提前一晚上泡发。
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用手轻轻一搓，绿豆皮就能掉下来。用双手揉搓绿豆，多换几次水，绿豆就能去皮干净啦。
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有单独的绿豆皮记得挑拣出来。（用去皮绿豆会更省力。）
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豆子放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右。
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豆子用手一碾，能轻松碾开就好了。
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绿豆放入料理机，加入牛奶打成绿豆沙。（喜欢细腻口感的可以再过一次筛）
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放入白糖和黄油，小火开始不断翻炒。
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一定要有耐心。
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炒至绿豆沙抱团即可。
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准备好蓓妮妈妈草莓酱。
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绿豆沙分成35g一份的小团子，中间按压空，放入草莓酱。
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收口包好，用模具按压出花纹。
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清清凉凉的绿豆糕就做好啦～
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最后一步
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加了果酱，口感更丰富！
用去皮绿豆会更省力。
炒绿豆沙的时候一定要全程小火，不断翻炒，不然特别容易糊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-11
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