青梅味噌酱
偶然间沿着村道上行走,梅果飘香,放眼望去,如珠似玉、青里透红的青梅挂满枝头。梅子的清新和清香,是任何别的水果都替代不了的!青梅作为调料、食材和药用的记载非常多,淡淡的清香甚是诱人,去年做了青梅酒,今年决定做个青梅味噌酱,可以放在红烧肉或者是用来烧排骨,不仅解油腻,还有着梅子独有的香味。
9克
9克
560克
340
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/11
点击查看大图
青梅放在水中加盐清洗,能将表面的杂质清除掉
-
步骤3/11
点击查看大图
青梅淋干水分,除去底部的果蒂
-
步骤4/11
点击查看大图
凉水下青梅,加入2克盐
-
步骤5/11
点击查看大图
凉煮到表皮裂开捞出
-
步骤6/11
点击查看大图
青梅核会自动脱离,用筷子取出青梅核,只留果肉
-
步骤7/11
点击查看大图
将煮过的梅子放入锅中,加入冰糖、白砂糖
-
步骤8/11
点击查看大图
待果酱被熬得浓稠,颜色变深,挤入少许柠檬汁,继续熬煮,直到成为凝胶状。
-
步骤9/11
点击查看大图
青梅酱晾凉,加入300克禾然有机赤味噌混合均匀
-
步骤10/11
点击查看大图
玻璃瓶在滚水里煮5分钟消毒,然后控干,保证无水无油,把青梅味噌酱装入密封罐中即可
-
最后一步
点击查看大图
你也来试试吧
禾然有机赤味噌选用东北有机大米、有机大豆,全程采用恒温密闭式发酵的方式,帮助蛋白质分解成多种氨基酸,经过足期酿造,有机味噌酱香馥郁,口感丰富,可以用于多种料理中,不管是味噌汤,还是寿喜锅,都能激发食物的滋味,让食物变得更美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-07
青梅味噌酱的相关分类
青梅味噌酱的相关推荐
-
【脆青梅】嘎嘣一咬,酸甜生津,尝尝古人初夏的滋味!
739190人看过 -
蔓越莓山药糕,健脾养胃、强身健体。
91646人看过 -
土豆炒腊肠
45140人看过 -
#美食视频挑战赛#干锅虾蟹
707915人看过 -
#年夜饭上桌啦# 点心豆儿糕:愿大家都能平平安安!
166580人看过 -
#万物皆可搭#鲜香滑嫩~白灼黑鱼片
154531人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2264039人看过 -
#换着花样吃早餐#秒杀小吃街的砂锅土豆粉
4039339人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#椰蓉粗粮三色糕
174728人看过 -
杨梅酒
1559252人看过 -
山药糕红豆馅儿
106701人看过 -
凉拌鱼腥草
174563人看过