红烧香辣鸭翅
简单易上手,香辣入味,肉质软烂,入口即化,全家都爱吃
-
步骤1/7
点击查看大图
鸭翅焯水,休整一下,去除杂毛
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放油,加入花椒,姜片、冰糖、辣椒皮,炒香
-
步骤3/7
点击查看大图
倒入鸭翅煸炒,加入料酒,不停翻炒,这步很重要,这样做鸭翅不腥。炒至料酒冒泡,感觉快要蒸发掉了,就可以了。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入生抽
-
步骤5/7
点击查看大图
加入老抽
-
步骤6/7
点击查看大图
加满水,盖上锅盖,中小火焖煮20分钟
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,尝下咸淡,淡了加盐
鸭翅焯水后下锅煸炒,大约30秒后加入料酒,继续翻炒,此时会看见锅底料酒沸腾有无数水泡,开大火继续,感觉水份要蒸发的差不多了,再倒入开水。此方法是让食物充分吸收料酒,去除腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-04
红烧香辣鸭翅的相关分类
红烧香辣鸭翅的相关推荐
-
牛炖
79050人看过 -
酱三丁拌面
155405人看过 -
葱菇白菜酥肉锅
37021人看过 -
卤鸭翅根 #我要上首页家常下饭菜#
89242人看过 -
香薰鸭翅根
25434人看过 -
#肉食者联盟#红烧鸭翅根-格瑞美厨GOURMETmaxx一体
48634人看过 -
#秀出你的年夜饭#奶白鲫鱼豆腐汤
3661人看过 -
#年夜饭领“鲜”一步#喜财临门 | 杏鲍菇扣西兰花
12057人看过 -
#情人节心动料理#神仙水 | 甘蔗苹果红枣饮
5991人看过 -
#秀出你的年夜饭#主食——蒸大花馍
4890人看过 -
#情人节心动料理#拌藕片
6889人看过 -
#秀出你的年夜饭# 油焖带鱼,一抿就化!
5642人看过