粽子

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端午节快到了，我们一起包粽子啦！参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

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41克
104克
944克

4281
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

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1小时以上

江米 1000克

、

糖 60克

、

食用油 30克

、

红豆约150克

、

红枣适量

、

棉绳 1卷

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
粽叶放入盆中浸泡水3-4小时或隔夜。往锅里加适量清水，大火烧开。将粽叶放入开水中，煮烫5分钟。将粽叶捞出，再用刷子或洗碗布清洗干净，沥干水分即可。洗净的粽叶可以放入干净的塑料食品袋中冷藏备用
步骤2/8 点击查看大图
江米洗净提前泡4小时以上（我泡了一夜），过滤控水20分钟，加入糖油拌均
步骤3/8 点击查看大图
分成两份，一份加入泡好的红豆拌均（红豆需要提前浸泡过夜），一份用于包红枣粽子（红枣也要提前浸泡）
步骤4/8 点击查看大图
开始包了，每个粽子约用70克左右的米，总计包了20个
步骤5/8 点击查看大图
还包了蛋黄肉粽
步骤6/8 点击查看大图
包好码放在电压力锅中，加冷水超过粽子，电压力锅压1个小时，焖一个小时即可
步骤7/8 点击查看大图
肉粽里面包了蛋黄和栗子好吃！
最后一步点击查看大图
北方人更喜欢红枣，红豆甜粽子