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古早味蛋糕六寸的做法

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古早味蛋糕六寸

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 4个

、

纯牛奶 55g

、

玉米油 55g

、

砂糖 45g

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
玉米油加热到70度左右，倒入筛好的低筋面粉中混合均匀
步骤2/8 点击查看大图
再加入牛奶混合均匀
步骤3/8 点击查看大图
再加入蛋黄混合均匀备用
步骤4/8 点击查看大图
蛋清加几滴白醋 45克白糖打成大尖角
步骤5/8 点击查看大图
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
再将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
面糊倒入垫油纸烤盘中
最后一步点击查看大图
烤盘放入一个装了冷水的烤盘里，水浴法上下火100度烤40分钟再120－100度烤30分钟，温度仅供参考

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-01

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