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家常版湘菜跳跳鱼

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上周去吃了次湘菜，跳跳鱼，辣在舌尖美在心里，回家自己琢磨做了一下，很好吃，一道酸甜辣口的鱼！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鱼 750g
、
洋葱 半个
、
葱花 适量
、
姜片 适量
、
香菜 适量
、
蒜头 适量
、
小米辣椒 3-5个
、
泡椒 100g
、
盐 适量
、
料酒 少许
、
酱油 2勺
、
鸡精 少量
烹饪步骤
小贴士

饭店里用的酒精炉，边吃边加热，效果比这个好。但是在家里考虑安全因素，还是开锅后多煮一会儿，味道也不错！依据个人口味适当增减辣椒和泡椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-29

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