土豆饼--贵阳名小吃洋芋粑粑
贵州人最爱洋芋，做一桌洋芋宴都不够，今天做一个特色贵阳小吃，洋芋粑！这也是贵州大街小巷都有的特色小吃配上麻辣辣椒面、酸萝卜、甜面酱，激爆你的味蕾！
-
步骤1/11
点击查看大图
洋芋削皮切块，上锅蒸20分钟，可以轻松捏碎程度即可。
-
步骤2/11
点击查看大图
蒸熟的洋芋倒入盆中，用擀面杖杵成无颗粒的土豆泥
-
步骤3/11
点击查看大图
加入切成沫的折耳根，这个是贵州的特产，有消炎的作用！
-
步骤4/11
点击查看大图
加入葱花
-
步骤5/11
点击查看大图
加入食用盐
-
步骤6/11
点击查看大图
加入猪油，猪油味会增加洋芋粑的鲜香味，有条件的可以加入脆哨，更美味！
-
步骤7/11
点击查看大图
把所有配料和土豆泥和匀，使其充分融合
-
步骤8/11
点击查看大图
准备一个2厘米厚，8-10厘米直径的瓶盖
-
步骤9/11
点击查看大图
在瓶盖上铺上保鲜膜
-
步骤10/11
点击查看大图
在瓶盖中放入土豆泥，用勺子压紧压平，然后脱模，将保鲜膜叠好封口即可！
-
最后一步
点击查看大图
做好的洋芋粑，可以放入冰箱冷冻，要吃的时候，平底不粘锅中放入适量猪油，放入洋芋粑，小火煎十分钟左右，煎至两面金黄，撒上麻辣辣椒面，再放上点酸萝卜丁，美味可以入口啦！赶快学起来！
土豆最好用黄心土豆，吃起来会比较糯糯的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-24 · 贵州省
洋芋粑的相关分类
洋芋粑的相关推荐
-
洋芋粑粑
222208人看过 -
洋芋粑粑
80839人看过 -
糖醋排骨
36100724人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12455142人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5203295人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12580678人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74354826人看过 -
土豆饼(洋芋粑粑)
29786人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4901120人看过 -
土豆饼
85131人看过 -
黑椒土豆饼（小孩子喜欢的不得了）
455158人看过 -
遵义洋芋粑粑（烤箱版）
116278人看过
