原味蛋糕卷
和戚风蛋糕做法一样，但比戚风更好吃，口感更好，喜欢吃奶油的中间卷上水果和奶油，口感会更加丰富 参与活动: #中小学生做饭指南#
75克
59克
87克
736
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
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步骤1/27
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容器中放入水和油
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步骤2/27
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用手动打蛋器搅打成乳白色
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步骤3/27
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筛入低筋面粉
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步骤4/27
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混合均匀
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步骤5/27
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加入鸡蛋黄混合均匀
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步骤6/27
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蛋白打入无水无油的厨师机缸中
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步骤7/27
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加入几滴柠檬汁去腥
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步骤8/27
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加入细砂糖（可分三次加入）
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步骤9/27
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安装好厨师机
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步骤10/27
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先低速搅拌3分钟转5档
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步骤11/27
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打到蛋黄有小尖角
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步骤12/27
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把打好的蛋白分一半到蛋黄糊中
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步骤13/27
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用翻拌手法拌均匀
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步骤14/27
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再将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜中
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步骤15/27
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续混翻拌均匀
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步骤16/27
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28*28的金盘垫上油纸，倒入面糊
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步骤17/27
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将面糊铺平
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步骤18/27
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放入提前预热好的烤箱中
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步骤19/27
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150度烤25分钟
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步骤20/27
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出锅轻震倒扣
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步骤21/27
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微热撕掉油纸
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步骤22/27
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从一端卷起放冰箱冷藏定型
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步骤23/27
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取出定好型的蛋糕卷切段
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步骤24/27
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成品
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步骤25/27
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成品一
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步骤26/27
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超级松软
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最后一步
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来一块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-22
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