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酸萝卜炒牛肉的做法

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酸萝卜炒牛肉

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南方老家的家常菜~妈妈的味道

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10分钟左右 | 配菜(中级)

牛肉适量

、

酸萝卜适量

、

泡椒 20g

、

鸡适量

、

耗油适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖 5g

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

青蒜苗适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.牛肉切片，用耗油、盐、糖、生抽、淀粉、花生油少许，抓匀待用。
步骤2/5 点击查看大图
酸姜，酸萝卜，酸豆角，酸辣椒切段备用，青蒜苗斜切备用。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，多放一点儿油！！酸姜酸萝卜等爆炒出香！大火！！
步骤4/5 点击查看大图
闻到酸香味儿后下牛肉，划开快速爆炒！！锅太干可洒一点水。
最后一步点击查看大图
牛肉变色放青蒜苗，翻炒出锅！！香！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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