香甜酒酿
喜欢吃酒酿，小时候都是妈妈做，后来买着吃，现在疫情期间，自己在家学着做吧！ 参与活动: #妈妈手中的安心味#
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步骤1/6
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2克酒曲一克面粉准备好。
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步骤2/6
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我在糯米里加了一点血糯米，直接电饭煲煮的，水量略少。在做米饭时把所有用到的容器和筷子都用开水烫一下。
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步骤3/6
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米饭盛出，放入130克冷开水，搅拌均匀，等米饭不烫，加入搅拌好的酒曲放，搅拌均匀。
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步骤4/6
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放入小盆里，上面用手压一下，中间弄个小洞，再次放一点点酒曲，再放50克冷开水，
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步骤5/6
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盖锅盖，用保鲜膜封起来。放温暖处发酵36小时。中间可以拿出来观察一下，中间小洞里有水，酒酿搅拌熟啦。
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最后一步
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闻到酒香味，尝尝很甜哦。可以放50克冷开水，放冰箱冷藏再次发酵。一天后非常好吃噢！
必须把用到的容器烫一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-17
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