胡萝卜式地三鲜
由于疫情，土豆很难买到，所以拿现有的胡萝卜代替土豆做地三鲜
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步骤1/5
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胡萝卜滚刀，加入生粉，进油锅炸，炸去胡萝卜的水分
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步骤2/5
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辣椒去蒂切端备用
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步骤3/5
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茄子滚刀，由于茄子是非常容易吃油，所以先裹上生粉后油炸一下。同时，油炸后再炒也不容易让紫色外皮变色
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步骤4/5
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用生抽2勺，耗油1勺，糖2勺，生粉1勺，盐1勺，再加入适量清水调制酱汁。
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最后一步
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素材都放去翻炒，同时加入水和刚才调好的酱汁，大火滚熟青椒后收汁，就完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-05-13
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