胡萝卜式地三鲜
由于疫情,土豆很难买到,所以拿现有的胡萝卜代替土豆做地三鲜
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步骤1/5
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胡萝卜滚刀,加入生粉,进油锅炸,炸去胡萝卜的水分
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步骤2/5
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辣椒去蒂切端备用
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步骤3/5
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茄子滚刀,由于茄子是非常容易吃油,所以先裹上生粉后油炸一下。同时,油炸后再炒也不容易让紫色外皮变色
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步骤4/5
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用生抽2勺,耗油1勺,糖2勺,生粉1勺,盐1勺,再加入适量清水调制酱汁。
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最后一步
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素材都放去翻炒,同时加入水和刚才调好的酱汁,大火滚熟青椒后收汁,就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-13
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