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茄瓜鸡蛋捞面的做法

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茄瓜鸡蛋捞面

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静态管理第五天，午餐！来个老公喜欢的捞面条，素卤，吃着一样香！！参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 200克

、

鸡蛋 5个

、

茄瓜 1

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽半勺

、

干红辣椒 5个

、

花椒粒少许

、

葱花半根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄瓜切丁，鸡蛋打入碗中加少许盐，拌匀，坐锅放底油爆香花椒粒捞出，在放入葱花干红辣椒，倒入茄瓜丁，两勺豆瓣酱（老妈做的花生超多）放入老抽，五香粉
步骤2/3 点击查看大图
蚝油，食盐，翻炒均匀！倒入鸡蛋加入盖过菜的水，水开后，煮几分钟，玉米淀粉＋水拌匀倒入菜中，煮浓稠，关火！起锅坐水，水开后下去挂面，煮熟，捞入碗中，浇上臊子（河南本地方言，就是做好的菜卤）
最后一步点击查看大图
开整！！！

小贴士

简单没难度，主要快，好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-12

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