猪肚鸡养生汤

浏览 33362 · 收藏 484

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想吃猪肚鸡不会做？其实啊做法有很多种，今我就教大家一种最简单还方便复刻的方法，大家可以学起来了，大年三十露一手！

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪肚 1个

、

鸡半只

、

姜 1块

、

开水适量

、

红枣 1大把

、

枸杞 1把

、

党参 1根

、

虫草花 1大把

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
提前煮熟的猪肚一个备用！（猪肚买回来先用面粉抓拌均匀揉搓五分钟左右，去掉猪肚表面黏液，然后用清水清洗干净，再放入葱叶，白醋抓拌揉搓均匀，腌制半个小时，再次用清水清洗干净！放入锅中倒入适量的料酒，生姜，葱段煮至能用筷子扎透就可以捞起来了！）
步骤2/19 点击查看大图
煮熟的猪肚切成条备用！
步骤3/19 点击查看大图
鸡提前剁成小块，焯水，清洗干净沥干水分备用！
步骤4/19 点击查看大图
准备红枣，枸杞，***参，虫草花，生姜削皮切成片备用！
步骤5/19 点击查看大图
砂锅烧热，放入少许油，把生姜煸炒一下！
步骤6/19 点击查看大图
放入切好的猪肚，鸡块，红枣，枸杞，***参，虫草花！
步骤7/19 点击查看大图
再倒入适量的开水！
步骤8/19 点击查看大图
大火煮开！
步骤9/19 点击查看大图
盖上盖子，调小火慢炖一个小时！
步骤10/19 点击查看大图
放入适量的盐，胡椒粉和鸡精调味！
步骤11/19 点击查看大图
今天买的鸡有点肥，感觉有点油腻呢！
步骤12/19 点击查看大图
用厨房纸巾把汤里面多余的油吸走！我用了四五张厨房纸巾，直到纸上没有一点油为止！
步骤13/19 点击查看大图
起锅前放入适量的葱花即可！
步骤14/19 点击查看大图
成品图
步骤15/19 点击查看大图
成品图
步骤16/19 点击查看大图
成品图
步骤17/19 点击查看大图
成品图
步骤18/19 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图