茄汁黄鱼
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焖煮版的茄汁黄鱼,比较适合不喜欢油炸的朋友们。(瓶子里剩下的番茄酱好不容易倒出来,有点多,凑合着看吧♀️)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄鱼一条,自然解冻后刮鳞去腮和内脏,用厨房纸吸干水分
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步骤2/4
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黄鱼改刀,两面撒少许盐腌制10分钟。把黄鱼放油锅中煎至两面微黄(如果锅比较粘,下锅煎之前可以扑薄薄扑一层淀粉)盛出
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步骤3/4
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锅中余油下姜丝和番茄,番茄炒出番茄沙。锅中加少量水,适量生抽黄酒,番茄酱炒至粘稠,加一点点香醋,加盐糖调味。然后把鱼放进来焖3分钟即可。
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最后一步
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黄鱼鲜嫩,茄汁酸甜可口很下饭
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-10
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