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迷迭香玛芬蛋糕的做法

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迷迭香玛芬蛋糕

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玛芬蛋糕，制作耗时最短，靠打发的黄油和放少许泡打粉，口感细腻松软，美味可口。配上迷迭香特殊的香味，完美的搭配哟！参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

低筋面粉 180克

、

奶粉 50克

、

鸡蛋 4个

、

白糖 50克

、

泡打粉 6克

、

迷迭香 10克

、

盐 2克

、

牛奶 80ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，黄油、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、牛奶、白糖、迷迭香、泡打粉、盐。
步骤2/15 点击查看大图
黄油提前软化好，放入盆中。
步骤3/15 点击查看大图
用电动打蛋器打发黄油。
步骤4/15 点击查看大图
分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。
步骤5/15 点击查看大图
加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。
步骤6/15 点击查看大图
再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。
步骤7/15 点击查看大图
打发好的黄油鸡蛋液中，加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将低筋面粉、泡打粉、盐、奶粉，过筛到盆中。
步骤9/15 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀盆中食材。
步骤10/15 点击查看大图
蛋糕面糊就做好了。
步骤11/15 点击查看大图
将迷迭香切碎待用。
步骤12/15 点击查看大图
将迷迭香碎放入到蛋糕液中，搅拌均匀，可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中。
步骤13/15 点击查看大图
将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
步骤14/15 点击查看大图
迷迭香气四溢的奶油马芬蛋糕就做好了。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。配上红茶，非常不错的下午茶哟！

小贴士

1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。 2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。我的蛋糕涨势太高，拍照不好看，我压低了一份。 3新鲜的迷迭香不宜买到，可以选择迷迭香调料来制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-07

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