巧克力爆头玛芬蛋糕

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今天跟大家分享一款快手的小蛋糕，巧克力爆头玛芬蛋糕，制作工序十分简单，超浓郁的巧克力香味，让我完全没有抵抗力，下午茶＆早餐都是不错的选择，热爱巧克力的你绝对要试试！参与活动: #神秘福利|安佳万圣烘焙奇妙夜#

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54克
26克
125克

565
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

玉米油 40克

、

全蛋液 55克

、

细砂糖 40克

、

牛奶 80克

、

低筋面粉 55克

、

可可粉 30克

、

奶粉 15克

、

玉米淀粉 15克

、

泡打粉 5克

、

耐高温巧克力豆 45g

、

表面：

、

耐高温巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好全部的食材。
步骤2/11 点击查看大图
玉米油、牛奶、鸡蛋、细砂糖一起搅拌至乳化。
步骤3/11 点击查看大图
筛入全部粉类，拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
加入巧克力豆拌匀。
步骤5/11 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤6/11 点击查看大图
玛芬模具内间隔套上小纸杯。
步骤7/11 点击查看大图
倒入面糊，十一分满，表面撒上耐高温巧克力豆。
步骤8/11 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下火170度25-28分钟即可。
步骤9/11 点击查看大图
成品照
步骤10/11 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1、烤箱的温度不是绝对的，根据自己的烤箱做出调整。 2、一次吃不完的话，可以密封冷冻保存，下次吃之前加热一下就可以了。 3、面糊拌至刚刚混合，尚显粗糙即可。不需要将面糊搅拌得很细致，这种粗糙状态在烤焙时会消失。不要为了追求细致而将面糊搅拌过度，这样会使马芬不够松软，里面也会有很多的隧道气孔。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-06

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