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酸甜多汁【枇杷酿】这吃法真是头一回！

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蜜桃厨房

春末夏初，正是吃枇杷的最佳时节~ 《本草纲目》记载：“枇杷，集四时之气，能润五脏，滋心肺。” 枇杷中所含的有机酸、粗纤维和矿物元素，能够增进食欲，帮助消化吸收、生津止渴。 枇杷生吃清甜水灵，利咽喉，也能熬成膏，润肺腑；今天是熟食的吃法，做了一道枇杷酿，刮油解腻，风味独特~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
枇杷 12个（400g）
、
肉馅：猪肉末 100g
、
虾肉泥 50g
、
盐 2g
、
鸡粉 1g
、
白胡椒粉 0.5g
、
玉米淀粉 2g
、
芡汁：香芹碎 10g
、
红彩椒碎 10g
、
生抽 5g
、
玉米淀粉 2g
、
清水 30g
、
蒸枇杷酿汁 全部
烹饪步骤
小贴士

1.枇杷先全部用勺子刮一下表皮再开始处理，去完核再去表皮这样不易烂和氧化，可以将处理好的枇杷泡一下盐水防氧化 2.肉馅可以换成全部猪肉末或全部虾肉，看个人喜欢哦，调味料尽量清淡点，这样不容易破坏枇杷的清甜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-06

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