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榨菜牛肉锅盔的做法

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榨菜牛肉锅盔

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

水 120克

、

酵母 1.5克

、

玉米油 8克

、

馅料（牛肉） 100克

、

榨菜 1包

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

五香粉适量

、

胡椒粉适量

、

葱适量

、

表面装饰（白芝麻）适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉中加入酵母、水、油
步骤2/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤3/14 点击查看大图
趁发酵的时间来调个肉馅
步骤4/14 点击查看大图
榨菜切丁，葱切成葱花放入碗中，加入生抽、耗油、五香粉、胡椒粉、油顺着一个方向搅拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
搅拌好的馅料无需放盐，榨菜本来就是咸的
步骤6/14 点击查看大图
发酵好的面团取出排气，分成4个大小均匀的面剂子，上面涂抹上一层油，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤7/14 点击查看大图
取一个松弛好的面团，按扁
步骤8/14 点击查看大图
放上肉馅，捏紧
步骤9/14 点击查看大图
收口朝下放置
步骤10/14 点击查看大图
用手把饼压薄，越薄越好，露馅也没关系
步骤11/14 点击查看大图
撒上白芝麻，送入预热好的烤箱200度20分钟
步骤12/14 点击查看大图
烤好取出
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
嘎嘣脆

小贴士

饼一定要压薄一点，越薄越脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-04

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