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★自制10种常见奶茶☕再也不用点外卖了

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喜欢喝奶茶的伙伴们今天可算是大饱口福了,这次将分享奶茶店里大家经常点的几种奶茶制作方法。 奶茶的制作比较简单,其配料中的水果类比较容易制作,比较麻烦一点的就是珍珠和芋圆,这两个在前面已经分享了制作方法,如果大家懒得做也可以去网上买,不过要想吃的放心安全还是自己做为好。 珍珠和芋圆用木薯粉可以自己制作,前面有专门的教程制作方法,这里就不详细说了,只简单的说怎么煮。至于其他的如仙草、西米、青稞、布丁等都可以去网上购买原料自己煮,制作也很简单。 奶茶部分只需要准备些茶叶和牛奶酸奶,加糖熬煮等就可以完成最基础的奶茶,如果添加巧克力,咖啡等就可以做相应口味的奶茶。不过最简单的就是买奶茶粉冲泡。 水果可以买各种水果切成果肉粒,或有果汁机的榨果汁也都行。 如果是夏天,还需要做一些冰块,买个制冰格子加凉白开放冰箱冷冻就可以了。 当以上这些都准备好了,然后做一杯奶茶就很容易了,配料根据自己的喜欢自由搭配,夏天来了,想喝什么奶茶就做什么,好喝又健康。
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48克
49克
289克


1694
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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30-60分钟
烹饪步骤
小贴士

☆煮珍珠和芋圆的时候可以先用清水洗一下表面,煮的时间要根据圆子的大小适当调节,煮好的珍珠或芋圆关火后最好焖一会儿再捞出,最重要的是要用凉开水过滤一下。 ☆煮西米的时候不用洗直接下锅,由于时间比较长,开始要多加点水,特别是大西米。煮西米重点在焖不在煮,可以煮10分钟焖10分钟,如果没有透明就继续重复煮和焖。 ☆煮红豆的方法比较多,用冷冻法煮适合提前准备,煮的时候可以比较快的煮熟煮透,喜欢甜的在煮的时候还可以加点白砂糖。煮好的红豆可以放凉冰冻保存起来。 ☆煮青稞提前浸泡比较重要,因为浸泡时间充足的话,能让煮出来的青稞更加有口感,不至于干涩得无法下咽。 ☆做烧仙草的要点就是“粉不结块”,煮的时候要多搅拌,最好是煮之前过滤一下,煮好后看状态也过滤一下,可以将少气泡。如果煮完之后不容易凝结,可能是粉的质量不好或者煮的时间不够,可以尝试用多的比例粉,煮久一点。 ☆煮奶茶的时候可以加一块巧克力或者半袋雀巢咖啡,做成巧克力奶茶,咖啡奶茶,放入抹茶粉,香芋粉,就变成抹茶味奶茶和香芋奶茶。喜欢茶味浓一点就多煮一会儿,至于糖量可以自己随意调整,试几次就会找到符合自己的口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-05-04

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