☀︎香辣花卷～爆炸好吃｜超简单懒人版面食
碎碎念：平平无奇的花卷也可以很好吃吖～内陷加入了香辣的干碟蘸料，微辣松软，比白白的花卷多了份咸香辣，快来试一试叭
21克
27克
157克
761
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/14
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温水中加入酵母搅拌均匀至酵母溶于水厨师机中放入面粉、白糖、一小撮盐，搅拌均匀
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步骤2/14
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慢慢加入酵母水，大概1分钟揉成絮状，加入玉米油
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步骤3/14
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继续3档揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
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步骤4/14
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制作内陷涂抹的辣椒油：干碟辣椒面+盐+十三香+芝麻，泼少许热油，搅拌均匀
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步骤5/14
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室温发酵至2倍大
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步骤6/14
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发酵好的面团取出，多揉几下，揉匀排气
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步骤7/14
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擀薄，大概长方形均匀抹一层辣椒油
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步骤8/14
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两个长边分别向中间折
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步骤9/14
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再对折
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步骤10/14
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切成小段（大概两指宽）
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步骤11/14
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取两小段叠放在一起，用筷子在中间压一下
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步骤12/14
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捏住两段，稍微拉长，向相反的方向扭成麻花状
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步骤13/14
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放入蒸笼中
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最后一步
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锅中烧开水，关火放上蒸笼，继续醒发30分钟，体积明显变大，发酵好后，开火，上汽后再蒸15分钟，关火焖5分钟即可
①制作辣椒油的时候油不要太多，不要太稀，稍微厚一点
②卷的时候一定要拧紧一点，否则二次醒发后都散开了˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-24
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