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东北小鸡炖蘑菇的做法

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东北小鸡炖蘑菇

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1小时以上

分割鸡

、

榛蘑 75g

、

红薯粉或土豆粉

、

土豆

、

葱姜蒜

、

八角

、

冰糖

、

老抽、生抽、盐、鸡精、十三香

、

香菜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分割鸡适当划几刀，料酒焯水
步骤2/5 点击查看大图
备齐食材；并切香菜出锅备用；另注意榛蘑要多洗几次，温水浸泡一小时以上。
步骤3/5 点击查看大图
冷油加冰糖入锅；油开入分割鸡爆炒1分钟，加老抽继续爆炒2分钟。
步骤4/5 点击查看大图
注水，加土豆、榛蘑、生抽、十三香、八角、葱姜蒜；盖上锅盖，大火烧开转中小火，慢炖30分钟后，加粉条、盐、鸡精，继续炖15分钟；开锅盖，大火收汁；注意水漫过多点，食材比较吸水。
最后一步点击查看大图
出锅撒上点香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-24

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