蔓越莓杏仁片蛋糕
蔓越莓杏仁片蛋糕 参与活动: #莓语健康日记丨用春日清新蔓越莓滋味点缀你的莓好生活#
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步骤1/8
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准备所需材料
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步骤2/8
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盆子里加入牛奶,然后再加入油,搅拌均匀后,筛入面粉,再次搅拌均匀 加入蛋黄液,翻拌均匀蛋白盆,用打蛋器低速打到鱼眼泡,滴几滴白醋或柠檬汁,没有可不加。 糖分三次加入,鱼眼泡的时候加一次;继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时再加入一次;到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的糖,然后继续打到出现直挺的小尖尖就可以 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内,翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合
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步骤3/8
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将蛋糕糊倒入模具内
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步骤4/8
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撒上适量蔓越莓、杏仁片,从上往下轻摔3下,以振去气泡。
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步骤5/8
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放入预热好的烤箱内,以上下火中层140度烤45分钟烤到快好,注意观察,加盖锡纸,出炉之后马上震几下热气(温度只做参考)
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步骤6/8
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蔓越莓杏仁片蛋糕
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步骤7/8
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蔓越莓杏仁片蛋糕
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最后一步
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蔓越莓杏仁片蛋糕
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发布于 2022-04-21
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