芒果糯米糍
糯米糍是非常有名的一种点心，有很多人都喜欢吃，把它当做饭后的甜点。 糯米糍主要是以糯米为主料，辅以其他佐料加工而成。但是这种食物并不能够多吃，因为糯米是粘性的，它容易造成我们的肠胃积食，不容易消化。 做糯米糍包的馅料比较多样化，可以根据自己的喜好来包，有豆沙馅，坚果碎馅儿，还有各种水果馅儿的。
68克
17克
137克
1244
千卡
低胆固醇的一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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将【糯米粉】，【玉米淀粉】，【白砂糖】，【牛奶】倒入碗中搅拌均匀至无颗粒，顺滑的状态。（可以用过滤网过滤两次，做出来口感更细腻）
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步骤2/10
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盖上保鲜膜，膜上插些孔，上蒸锅大火蒸20分钟。（中途可以用筷子插进糊里挑开看看，如果凝固了就代表已蒸熟，如果还有流动的糊状物就代表没熟透）
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步骤3/10
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蒸熟后趁热加入【黄油】（没有就用玉米油或花生油代替），用^刮刀搅拌均匀。
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步骤4/10
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放凉后开始揉（戴上一次性手套，不然很粘手），要多拉扯揉一会儿，让【黄油 】完全被吸收。
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步骤5/10
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揉好后盖上保鲜膜，防止表皮变硬。（此时可准备一些馅料，将芒果或草莓肉切小块。）
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步骤6/10
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取一小块^糯米团捏扁成^碗形，包上【芒果块】，再封口搓圆。（包之前准备一碗清水，打湿手再去揪糯米糕可以不粘手）
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步骤7/10
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也可以包豆沙馅。
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步骤8/10
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坚果碎馅儿。
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步骤9/10
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最后裹上一层【椰蓉】，即可装盘。
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最后一步
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成品。
☆黄油如果没有可以换成玉米油，内馅儿可根据自己的喜好包装。
☆刚蒸好的糯米面团，非常粘手，冷却一段时间会好一些，揉团或做圆子的时候如果粘手就沾点水或用一次性手套。
☆做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-17
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