春日清新美食,斑斓红豆马蹄糕,这搭配绝绝子
斑斓和红豆居然这么搭,清香软糯,好好吃~ 下次试试用这个搭配做别的美食。 前排贴士: 1、视频用的杯子是100ml杯子,可用任何容器代替,按比例就行,做自己需要的份量。 2、煮红豆可加可不加糖,看个人甜度。
35克
15克
151克
551
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
【准备工作】红豆加500ml水煮10-15分钟,红豆和水过滤分开,后面都要用,红豆水要晾凉。
-
步骤2/8
点击查看大图
【先调斑斓】1、碗内加入50ml马蹄粉100ml椰浆,搅拌到马蹄粉充分溶解,过滤一遍。加入一勺斑斓叶粉,得到斑斓生浆。
-
步骤3/8
点击查看大图
2、锅中倒入100ml清水,50ml白糖,中火煮开且糖融化后,熄火,取25ml刚才调好的斑斓生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠状态(一定要边倒边搅!!!)。
-
步骤4/8
点击查看大图
3、将熟浆倒回剩余生浆中,也是边倒边搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
【调红豆浆】1、50ml马蹄粉、100ml红豆水搅匀过滤得到生浆。2、100ml红豆水、50ml白糖、煮开糖化后加入25ml生浆,迅3、速搅拌至浓稠,再倒回剩余生浆中搅匀。加入煮好的红豆得到红豆浆
-
步骤6/8
点击查看大图
【开始蒸糕】蒸锅放入玻璃碗,水开后加半碗斑斓浆,大火蒸约10分钟至熟透,再倒满红豆浆蒸透。(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀; 蒸的时间不固定,没有白芯不会流动就是熟了; 第一层和最后一层都加黄浆会更好看。)
-
步骤7/8
点击查看大图
蒸熟后一定要晾凉后才能脱模哦
-
最后一步
点击查看大图
脱模后切成小方块就可以享用啦
详细做法请观看完整视频
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
红豆马蹄糕的相关分类
红豆马蹄糕的相关推荐
-
#本周热榜#糯米团子(低脂低卡减脂餐)
119865人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9897934人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
270922人看过 -
山药小饼
212302人看过 -
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
281365人看过 -
红糖姜撞奶炖蛋
115813人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1227467人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
671302人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16127528人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650579人看过 -
干锅花菜
325243人看过 -
家常鲜食#油焖大虾
238107人看过