雏菊青团
这个春天精致到把青团玩出花样来啦疫情期间的幸福感,香甜软糯的青团跟春天太搭了……野餐带上一份幸福感爆棚…… 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/14
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先把澄粉倒入搅面缸中再加入开水,迅速搅成团状,再加入玉米油,糖浆
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步骤2/14
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再加入麦青汁,拌匀后在搅成光滑团状
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步骤3/14
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再分割成每个45克小面团
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步骤4/14
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再包入芋头馅
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步骤5/14
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搓圆
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步骤6/14
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在摆入蒸笼中
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步骤7/14
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制作雏菊面团:澄粉与开水混合后再加入糯米粉揉成团状再擀平,然后再用雏菊磨具压成雏菊状
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步骤8/14
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再把雏菊印在青团上
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步骤9/14
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雏菊花纹太美了
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步骤10/14
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雏菊可以不规则的摆放
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步骤11/14
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摆入蒸笼后再蒸制13分钟
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步骤12/14
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最后再刷上一层油
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步骤13/14
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再用保鲜膜包住
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最后一步
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青团限定的精致简直绝了
青团不建议蒸太久,这样青团会容易变塌,馅料根据自己喜欢替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-11
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