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焦糖法罗夫戚风蛋糕

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剩下的那一点焦糖法罗夫，刚好够做这么一个6寸戚风。 法罗夫可以增加蛋白稳定性的传说果然不假。2个蛋的6寸戚风高出了模具，虽然五花四裂，看起来豁嘴呲牙的样子。不想在晾架上扣出压痕，用了两个碗边把模具架起来。也许在左右挪移的过程中被碗边给碰着了，待到冷却之后翻面，竟发现挺不错的正圆竟然有些瘪了，好似车祸后的自行车轮。好在只是碰到了左右，并没有把上下给压实了。。。。 切开后的蛋糕，看起来松软无比。。。。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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43克
31克
30克

415
千卡

食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
低筋粉 32克
、
玉米油 24克
、
牛奶 32克
、
焦糖法罗夫棉花糖 30克
、
柠檬汁 少许
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

没有法罗夫可以用白糖代替。 拌和蛋糕糊时不宜划圈搅拌，以免蛋白消泡影响起发， 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-09

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