菠菜蒸饺
菠菜汁和面,菠菜做馅,包个虾饺型的,能装好多馅。个个小肚鼓鼓。烫面,皮薄且软,全素馅,孩子一口气吃四个。
28克
85克
344克
1938
千卡
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步骤1/14
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菠菜洗净,取一点生菠菜叶,切碎,放绞肉机里打碎末,将碎末用纱布挤出汁水。
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步骤2/14
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用滤网过滤一下。
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步骤3/14
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面粉一半加40克刚烧开的开水烫一下,再加入40克凉水和成稍软的白面团。配方中的水量可调整。另一半面粉用40克开水烫一下,再加入40克菠菜汁和成绿面团。
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步骤4/14
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其余菠菜用开水烫好,冲凉,取出挤干水分,切碎。再挤一次,去除水分。
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步骤5/14
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鸡蛋打散。
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步骤6/14
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锅里入油下鸡蛋煎熟,再加入烫熟沥干水分的地瓜粉条段,再加酱油,耗油和葱花。
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步骤7/14
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加菠菜,盐和鸡精调好口味
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步骤8/14
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加入切碎的炸豆腐拌一下,馅料拌好了。
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步骤9/14
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面团分小剂子,取一个擀皮。
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步骤10/14
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包馅。
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步骤11/14
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包好入蒸笼。
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步骤12/14
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蒸十分钟开盖
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步骤13/14
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尝尝味道,太好吃了。
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最后一步
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拍图。
炸豆腐的做法,豆腐切块,加一点烧烤料和盐入味后,入油里炸。一次多做点,放冰箱冷冻,拌馅时用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-09
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