假装青团
清明节最应景的就属青团了,加工后的艾草汁不仅赋予面团绿色,还能摄取有益的营养。我用抹茶粉做了雪媚娘,内馅是清爽草莓香,假装青团的样子,可以当作甜点搭配美式咖啡。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
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步骤1/9
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准备好所需要的材料;
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步骤2/9
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取糯米粉50克+淀粉15克+糖20克+水85克,搅拌均匀后盖保鲜膜扎孔;
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步骤3/9
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放入蒸烤箱,蒸20分钟;
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步骤4/9
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取出后加入黄油10克,揉匀;
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步骤5/9
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再加入抹茶粉3克揉匀;
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步骤6/9
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揉匀后;
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步骤7/9
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淡奶油150克加糖15克打发;
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步骤8/9
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取美团35克,放在熟黄豆粉上擀成圆形面皮,放入模具中,挤入淡奶油,中间放上切好的草莓粒,再挤上淡奶油,用面皮将内馅包起,去掉多余的面头;
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最后一步
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放入蛋糕纸杯分隔就可以了,一个个的抹茶雪媚娘就像一个个青团;
半糖有话说~
1、抹茶粉后揉进去可以保持绿色;
2、内馅还可以换成芒果粒或者奥利奥碎,都很好吃;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-08
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