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番茄酱香冬瓜汤

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冬瓜因为形状长而圆，像人睡眠的枕头，所以也称为枕瓜，冬瓜中含有维生素C以及亚油酸、油酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质，可谓营养丰富，对人体也是有不错的功效。这款冬瓜汤加入了葱伴侣豆瓣酱，番茄，汤汁更加鲜美。冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤，是特别好的。　参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

食材清单加入采购清单

冬瓜 200克

、

番茄 1个

、

油豆腐皮 1张

、

小葱 2根

、

枸杞 3克

、

红枣 2颗

、

盐 2克

、

葱伴侣豆瓣酱 1小勺

、

黑胡椒粉 3克

、

水适量

、

鸡蛋 1颗

、

植物油 20克

、

花椒适量

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冬瓜去皮和番茄洗净切好备用。
步骤2/10 点击查看大图
油豆腐皮泡一小时左右洗净切好备用，红枣枸杞洗净备用
步骤3/10 点击查看大图
热锅放入植物油打一颗鸡蛋小火煎至二面金黄。
步骤4/10 点击查看大图
铲出切小块备用。
步骤5/10 点击查看大图
热锅放花椒，小米辣炸糊捞出。
步骤6/10 点击查看大图
放冬瓜翻炒一分钟后，放入番茄继续翻炒均匀。加葱伴侣豆瓣酱继续翻炒均匀。加入煎好的鸡蛋块继续翻炒均匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入砂锅加适量的水，撒盐，黑胡椒，炖煮6分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
加入油豆腐皮，红枣，枸杞，继续煮10分钟左右撒入小葱花即可。
步骤9/10 点击查看大图
成品图片
最后一步点击查看大图
成品图片

小贴士

所有调料根据自己的喜好番茄用熟透的好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-04-06

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