年夜饭：清蒸鲈鱼
前几天无意翻到一美女的食谱，给这个图片惊艳到，马上买了条回来趁热打铁，好看又好吃，棒极了！
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步骤1/6
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首先把鱼鳞刮干净，头尾切下来
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步骤2/6
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两边鱼肉片下来切成条状，如图一边不切断，骨头切块备用
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步骤3/6
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把鱼骨鱼肉倒点料酒淹制去腥味
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步骤4/6
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淹制15分钟后如图摆盘
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步骤5/6
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上面铺上姜片和葱断，再倒一点点油，根据鱼的大小水开大火蒸6-8分钟即可
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最后一步
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蒸好后夹掉上面的葱和姜，倒掉汁或留一半，重新铺上葱花，浇上热油后再倒点酱油，搞定！鲈鱼又物美价廉，鱼肉无骨又鲜嫩！老人小孩都可放心吃！
因为不是整条蒸熟很快，所以一定不能蒸太久了，不然老了就没那么好吃了呢，祝大家想吃想做全就会！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-05 · 广东省
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