豆皮蔬菜卷蘸酱
宅家期间,许多吃腻了大鱼大肉的人,逐渐认识到春季多吃一点当令的蔬菜,可以获得很好的保健作用。 其实这道菜就是东北蘸酱菜,北京人也喜欢这样吃!这样吃补充大豆蛋白还可以多吃蔬菜,而且可以减肥美容! 参与活动: #能蘸善炒,加一勺更够味儿,快来get原酿好酱#
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步骤1/10
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准备好六月香豆瓣酱
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盛出两勺加生抽和水调匀,不要太稀了
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起锅倒油,油温热了,直接打入鸡蛋,滑散,放入葱花
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加入豆瓣酱翻炒咕嘟两分钟,撒上一小把熟的白芝麻,增香,然后盛出装在小碗
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炸好的鸡蛋酱
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干豆皮在开水里面烫一下,然后控干水分
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步骤7/10
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将洗净的黄瓜切丝,胡萝卜切丝,小葱香菜准备好
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步骤8/10
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开始卷蔬菜卷,把菜摆放均匀,从一方卷起来,卷的越紧越好
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步骤9/10
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斜刀切段,摆放在盘子里,一个紧挨一个,这样就不会散,然后中间摆上鸡蛋豆瓣酱
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最后一步
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上桌啦!这个季节就是要多吃青菜,不上火
好吃,一口一个,过瘾,这个鸡蛋酱也可以换成肉沫,看个人喜好,炸酱过程无需放盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-04
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