炒螺蛳
相信 每个爱厨房的人 都是有爱的人 都说春天的螺蛳赛肥鹅 加上现在正是应季 孩子要吃 必须安排上……
4克
63克
48克
460
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/7
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这个是养了四五天的螺蛳，一定要多换几次水……
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步骤2/7
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千万不要图省事。相比于脏脏的食材，麻烦点不算啥，用钳子剪完屁股，清水洗干净
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步骤3/7
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下姜片料酒焯水(不想有腥味儿，一定要焯水……因为螺蛳吸片上的泥沙很难清洗干净），水烧开后继续烧一分钟捞出放入凉水洗净……
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步骤4/7
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下姜片大蒜炒香，下豆瓣酱炒出红油
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步骤5/7
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下螺蛳翻炒，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉翻炒
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步骤6/7
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加水与食材齐平，烧开后继续中火烧五分钟，大火收汁，少许白糖提鲜，鸡精调味……
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最后一步
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起锅淋香油，撒上蒜叶或者葱花……
小贴士：
1、想吃干净的螺蛳一定要养个几天，换水的时候你就懂了
2、一定要焯水……
3、自己吃，可以多烧会儿。十分钟之内，肉基本上都可以吸得出来……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-04-03
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