红酒芝麻球,低糖低油,越嚼越香
低糖低油,越嚼越香。
44克
31克
167克
1111
千卡
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步骤1/8
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红酒倒入奶锅,煮至微沸,离火晾到手温备用。
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步骤2/8
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高筋粉、红酒、细砂糖、玉米油、盐以及酵母粉放进和面缸里。搅打成光滑有弹性的面团,接着加入黑芝麻。
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步骤3/8
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开低速搅打均匀。
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步骤4/8
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盖上保鲜膜,放在28度左右的温暖环境里,发酵至2倍大。
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步骤5/8
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将面团取出,放在揉面板上轻轻拍打排气。均分成9份,滚圆后摆放在烤盘里。
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步骤6/8
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放在35度左右的温暖的环境里,发酵至1.5倍大。撒上干粉,用锋利的小刀划开一道口子,并放上适量的黄油。
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步骤7/8
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送入预热好的烤箱,上下火200度,中下层烘烤18分钟左右即可。
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最后一步
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晾冷后密封保存。
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发布于 2021-07-02
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