不出水的万能韭菜馅
疫情期间,在家没事干点啥啊,大扫除,断舍离……饿了,吃点啥,看看冰箱……吃饺子吧 万能韭菜馅,包饺子,包子,韭菜盒,煎饼盒子……
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步骤1/6
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韭菜洗净控干,切末,装盆
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步骤2/6
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鸡蛋打入碗里,加一勺水,用蛋抽子搅拌均匀,一定搅拌好,让水充分融合
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步骤3/6
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热锅加油,热了加鸡蛋液,一定一直搅拌哦,这就是为什么油用的比较多,也是熟油加到馅里颜色味道都很好,而且不爱出水,鸡蛋熟了加盐,胡椒粉,在搅拌(我一直用的蛋抽子)凉凉备用
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步骤4/6
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虾皮洗净控干备用
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步骤5/6
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韭菜加虾皮,加凉凉的蛋花(包括油哦)
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最后一步
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晾好的鸡蛋倒入韭菜虾皮的盆里,搅拌均匀,这时候是不是感觉油不多啦,不用放调味品啦现在就可以包饺子,包子,韭菜盒子,煎饼盒子……
根据自己的喜好放调味品
根据韭菜的多少放鸡蛋
油可以适当增减,但记得一定比平时煎鸡蛋的油多哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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