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秘制红烧肘子的做法

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秘制红烧肘子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肘子一只

、

姜两片

、

花椒少许

、

盐少许

、

糖三小勺

、

生抽少许

、

老抽一点点

、

味精少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肘子切块，洗净捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
肘子放入锅中焯水，捞出备用
步骤3/9 点击查看大图
准备调料
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油，倒入白糖
步骤5/9 点击查看大图
油温7成热，白糖化开
步骤6/9 点击查看大图
倒入肘子，翻炒上色
步骤7/9 点击查看大图
加入葱姜蒜，八角，花椒，翻炒
步骤8/9 点击查看大图
加水，大火煮，之后小火收汁
最后一步点击查看大图
香软酥嫩的秘制红烧肘子出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-30

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