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提子肉桂贝果的做法

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提子肉桂贝果

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

盐 3g

、

肉桂粉 10g

、

水 105克

、

提子干切小块 30克

、

烫贝果水：

、

白糖（煮贝果用） 25克

、

水 500克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了提子干其他材料都加入厨师机和面
步骤2/9 点击查看大图
面团混合均匀后加提子干低速混合
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑面团平均分成四份松弛20分钟
步骤4/9 点击查看大图
擀开
步骤5/9 点击查看大图
卷起底部捏紧
步骤6/9 点击查看大图
一头擀开包入另一头，可参考抹茶贝果步骤
步骤7/9 点击查看大图
发酵1－1.5倍大
步骤8/9 点击查看大图
糖水烫面正反面各20秒
最后一步点击查看大图
烤箱中层180－150度烤20分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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