营养棋子豆
明天就是二月二了，要吃豆豆，俗语说：二月二，龙抬头，家家户户吃豆豆，人不生病地丰收。 香酥可口的棋子豆又称为祈福豆，老家的传统，家里有属龙的人，通常前一天就要做棋子豆，寓意龙抬头，祈求龙王保佑风调雨顺，五谷丰登，家人平安健康，好运到来。 那就开始做吧。
39克
42克
230克
1432
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
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步骤1/9
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整理食材。
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步骤2/9
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把除牛奶以外的所有食材放入碗中，加入温牛奶，揉成软硬适中的面团。
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步骤3/9
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如图，放温暖处醒发30分钟。
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步骤4/9
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取一半醒好的面团揉一下，排出里面空气。不需要狠劲揉，稍微揉下就可以了。这是第一炉，第二炉我给里面加了点花椒粉揉进去，做的椒盐味的。
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步骤5/9
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擀成约0.6～0.8cm的厚度。
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步骤6/9
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切成条。（晚上光线不太好，顶灯拍的有阴影）
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步骤7/9
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再切成小丁，用手稍微整理一下，放入烤盘松弛10分钟。预热烤箱，150℃，10分钟，放入烤箱烤20分钟即可。中间用筷子翻动一下，两面发的匀称。
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步骤8/9
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晾凉后口感酥脆，养胃又好吃！
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最后一步
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沏一壶茶，边吃边喝，两种口味都非常美味！
也可以根据个人喜好加入花椒粉、五香粉、或者茴香，做成不同口味的。
具体烤制时间和温度请根据自家烤箱脾气调整。
各家面粉吸水性不同，牛奶量请酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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