粉丝白菜羊肉煲—滩山羊
在上海的晶浦会冬季有一道硬菜——滩山羊,每次去必点。所以自己在家琢磨了一个家常版的。晶浦会的菜没有加入豆芽和海鲜菇,只有羊肉、白菜、粉丝,大家可以依据自己的喜好增加或者删减配料表。
107克
56克
55克
881
千卡
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步骤1/4
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按照图片准备配菜
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步骤2/4
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羊肉切块(疫情备菜选择了切丝处理,块状炖煮后口感更佳),冷水下锅抄去血沫,清洗后备用。
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步骤3/4
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重新起锅,锅内放入少许油,倒入葱姜蒜爆香后加入海鲜菇翻炒,加入豆芽翻炒熟,加入适量的水,加入粉丝,大火烧开转小火30分钟后加入切好的白菜。
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最后一步
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加入4勺孜然粉,1蚝油, I .5勺茄05勺鸡精,加入适量水淀粉(因为没有高汤希望汤汁浓稠)、枸杞大火煮10分钟后加入蒜苗碎即可出锅。
勺子为平时加盐的勺子,各家的大小不一样,可按照平时炒菜加盐量自行计算
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
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