家常版炸酱拌面
老北京炸酱面经典,家庭版炸酱拌面家常,各有特色。疫情居家,根据家里储存的食材,也可以成就一碗香滑美味的炸酱面。哈哈~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
手工剁肉沫。用梅花肉带点肥的,不要全瘦~
-
步骤2/15
点击查看大图
将半个洋葱切粒。准备点蒜蓉~
-
步骤3/15
点击查看大图
锅热下油,爆香蒜蓉~
-
步骤4/15
点击查看大图
下肉沫~
-
步骤5/15
点击查看大图
肉沫炒散后下盐、酱油,炒香~
-
步骤6/15
点击查看大图
下洋葱粒~
-
步骤7/15
点击查看大图
炒香后下豆瓣酱和甜面酱~
-
步骤8/15
点击查看大图
翻炒,炒匀炒出香味~
-
步骤9/15
点击查看大图
加大半碗开水,慢火煮十分钟~
-
步骤10/15
点击查看大图
加淀粉水,勾茨~
-
步骤11/15
点击查看大图
煮到这样子,加点糖~
-
步骤12/15
点击查看大图
最后撤点葱花,炸酱完成~
-
步骤13/15
点击查看大图
按平常那样煮面。捞起后淋上炸酱~
-
步骤14/15
点击查看大图
拌匀即可~
-
最后一步
点击查看大图
炸酱香浓,面条爽滑。不要太好吃啦~
1、肉沫最好半肥瘦,全瘦的肉做炸酱不够香;
2、豆瓣酱、甜面酱比较咸,盐分要控制;
3、没有码菜并不影响拌面口感。关键是炸酱要咸甜适中,浓稠适宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-26
炸酱拌面的相关分类
炸酱拌面的相关推荐
-
夏天一定要吃一碗清凉的东北冷面
907122人看过 -
黄磊老师同款雪碧拌面!开胃爽口好吃
1293509人看过 -
酸菜炒肥肠
435414人看过 -
干煸鳝鱼片
150472人看过 -
香煎鸡腿排
244464人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5845515人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3172010人看过 -
麻辣香锅
101311427人看过 -
一人食快手菜:金汤肥牛面
17683人看过 -
秘制酱料
396784人看过 -
#流感季饮食攻略#韩式烤鸡腿排
140802人看过 -
#巨下饭的家常菜#湘菜经典紫苏炒鳝鱼,香辣酥脆,下酒又下饭!
189231人看过