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自创肉松马卡龙的做法

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自创肉松马卡龙

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无油少糖，健康版的肉松小点。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 40g

、

玉米淀粉 20克

、

大鸡蛋全蛋 1个

、

大鸡蛋黄 1个

、

白细砂糖 15g

、

醋两滴

、

盐少许

、

肉松（夹心）适量

、

炼乳或甜口沙拉酱（夹心）适量

、

糖粉（表面） 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉过筛。
步骤2/15 点击查看大图
背好糖粉
步骤3/15 点击查看大图
裱花袋中放入圆头裱花嘴，放在空水杯中。方便装面糊。
步骤4/15 点击查看大图
打蛋盆中放蛋液，糖和盐，醋，放入温水（36度）盆里。
步骤5/15 点击查看大图
打蛋至划8字不消。
步骤6/15 点击查看大图
筛入面粉。
步骤7/15 点击查看大图
翻拌一下。不要过度。
步骤8/15 点击查看大图
装入裱花袋
步骤9/15 点击查看大图
扎口
步骤10/15 点击查看大图
在烤盘中铺油纸，挤小圆。
步骤11/15 点击查看大图
烘烤180度，10分钟。出炉撒点糖粉。
步骤12/15 点击查看大图
一面涂炼乳，每一片都涂上。
步骤13/15 点击查看大图
中间夹肉松
步骤14/15 点击查看大图
像马卡龙吧。
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拍图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-25

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