咸蛋黄海苔肉松青团
清明时节，江南细雨，商家店铺已经摆满了属于这个节气的时令食物，一颗颗青翠碧绿的翡翠团子，这就是青团。青团俗称‘青圆子’，清明节前后才有，有人也叫‘清明果’。能吃青团的日子就那么十几天，仿佛只有吃过几颗青团，才算真正进去春天。那么今天就是我们分享的这种清明时节特有的佳肴啦
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步骤1/12
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把青团皮的原料称一起
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步骤2/12
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搅拌均匀
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步骤3/12
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装入烤盘放入蒸箱100度蒸16分钟
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步骤4/12
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蒸好取出放入搅拌机中搅拌至完全冷却
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步骤5/12
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然后取出盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤6/12
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青团皮分成每个40克一个备用
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步骤7/12
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咸蛋黄150度风炉烤7分钟冷却后打碎
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步骤8/12
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拌入馅料部分的其它原料，搅拌均匀
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步骤9/12
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分成22克每个
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步骤10/12
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裹上肉松备用
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步骤11/12
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分好的青团皮和馅料包在一起
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最后一步
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完成
制作过程中有蒸有烤小心别烫着自己哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-03-23
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