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小米玉米面发糕的做法

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小米玉米面发糕

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最近在减肥，研发了这款不加糖、粗粮发糕作为早餐。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小米 180克

、

玉米面 180克

、

红枣（干，去核） 40克

、

牛奶 280克

、

酵母 5克

、

泡 4克

、

黑加仑葡萄干 10克

、

干桂花 2克

、

葵花籽油少许

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小米、红枣用研磨机打成粉，加入玉米面，放入泡打粉，酵母，搅拌均匀。鸡蛋打散，与牛奶一起拌匀，加入刚才拌好的粉，搅成粘稠的糊状。
步骤2/4 点击查看大图
电饭锅内胆涂少许油，倒入拌好的糊，放入电饭锅中，盖上锅盖，无需通电，发酵一个小时。
步骤3/4 点击查看大图
面糊发到原来的二倍大左右，上面撒上干桂花和泡好葡萄干，电饭锅蛋糕功能50分钟，蒸好后焖5分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，切块，外面那一层锅巴巨香。

小贴士

因为减肥控糖，所以没加糖，加了红枣也很清甜；喜甜加糖。可以不用电饭锅，水烧热后，加保鲜膜上锅蒸四十分钟左右即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-20

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