营养美味的鲜鲍鱼土鸡煲
鸡肉搭配海鲜,那是鲜上加鲜。喜欢鸡肉又喜欢鲍鱼的,不妨一试!
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步骤1/10
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食材大集合:鸡肉斩件调味(盐、生抽、生粉、油、姜片),腌20分钟。鲜鲍处理干净。泡发好的香菇切块。准备少许葱段姜丝~
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步骤2/10
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起油锅,下姜片,将腌好的鸡肉煎一下~
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步骤3/10
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鸡块煎至金黄时下香菇翻炒一下~
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步骤4/10
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下点料酒和一碗开水,加盖烧开~
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步骤5/10
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将烧开的鸡块香菇倒入砂锅里,煮15分钟~
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步骤6/10
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将鲜鲍鱼剞花后铺在鸡肉上,加盖煮5分钟~
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步骤7/10
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加葱段,加点蚝油调味~
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步骤8/10
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最后加红椒圈点缀,出锅~
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步骤9/10
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鲜香美味。鸡肉嫩滑,鲍鱼爽脆,香浓的汤汁还可以拌饭~
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最后一步
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简单易做,营养好吃,老少咸宜。喜欢的亲做起来~
1、土鸡炒过更香。香菇也是,比直接煮香味要浓郁很多;
2、鲜鲍鱼注意火候,一般5分钟的口感最好;
3、汤汁可以稍多,不要煮得太干。一来可以拌饭,二来土鸡肉会更嫩滑入味一些;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-03-19
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