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用铸铁锅焖的【芦笋饭】锅巴香又脆！

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食材清单加入采购清单

大米 220g

、

杏鲍菇 1根

、

春笋 1根

、

青豆 1把

、

芦笋 1把

、

五花肉碎量

、

油 10毫升

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米洗净提前浸泡30~60分钟。杏鲍菇和春笋切成小粒。五花肉切成小粒。
步骤2/7 点击查看大图
明火炉灶上放'北鼎导热板'导热板上放'北鼎16cm焖煮锅'。
步骤3/7 点击查看大图
锅子烧热后放一点油，把五花肉粒炒成金黄色煸出油脂
步骤4/7 点击查看大图
放入杏鲍菇粒、春笋粒和青豆粒炒出香气。放盐调味。泡好的米沥干水分放进来，加入和米等量的水，盖上锅盖。
步骤5/7 点击查看大图
小火计时15分钟。在10分钟的时候打开锅盖，在用筷子在米饭里均匀戳孔。
步骤6/7 点击查看大图
沿着锅边淋入花生油。
最后一步点击查看大图
盖上锅盖继续计时5分钟。芦笋用沸腾盐水烫2分钟出锅前放进来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-18

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