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山药小馒头的做法

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山药小馒头

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做奶油面包，打发的奶油剩了一点，还有几块前一天蒸的山药，想了这个方法消灭它。把山药去皮，加了点面粉和酵母，加上淡奶油和糖揉揉，做了山药小馒头，特别好吃。

食材清单加入采购清单

面粉 150克

、

熟山药泥（去皮后重量） 80克

、

淡奶油 50克

、

干酵母 2克

、

白糖 10克

、

水 15克左右

、

熟去死山药一段（夹心） 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药去皮用手捏碎。将面粉和山药泥加入酵母和糖及淡奶油，淡奶油可以换为牛奶，先和一下，看看软硬度，再决定加水量。揉成光滑的较软的面团。发酵好。
步骤2/7 点击查看大图
发好的面团分小剂子。山药切条。
步骤3/7 点击查看大图
取一小块面团擀长条，放入山药条。
步骤4/7 点击查看大图
卷起来。注意卷紧点。切小块。
步骤5/7 点击查看大图
入蒸笼醒发后蒸10分钟关火，等2分钟开盖。出笼。
步骤6/7 点击查看大图
凉凉。
最后一步点击查看大图
好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-16

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