烤羔羊羊小腿

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这种是羔羊羊小腿，不是整只羊腿，羊小腿更容易熟和入味。六只5斤重。请客必备神器

烤羔羊羊小腿的用料

羊小腿 6个 生抽 2勺
盐 适量 料酒 1勺
孜然 适量 花椒粉 适量
蚝油 少许 大昌烧肉汁 少许

烤羔羊羊小腿的做法

烤羔羊羊小腿的做法图解1

步骤1

六只羊小腿五斤重，洗干净划花刀。注意要划深一点不然里面可能夹生。
烤羔羊羊小腿的做法图解2

步骤2

放孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，料酒，盐，腌制
烤羔羊羊小腿的做法图解3

步骤3

放一点财神蚝油
烤羔羊羊小腿的做法图解4

步骤4

放大昌烧肉酱，或者其他烤肉酱烤肉汁，用手涂抹均匀，放冰箱腌制一晚上
烤羔羊羊小腿的做法图解5

步骤5

每只用锡纸包裹包成长方体，烤箱200度烤一个小时
烤羔羊羊小腿的做法图解6

步骤6

放凉后打开倒去汁水，换烤网。用大昌烤肉汁，食油，盐，孜然粉，辣椒粉调在一起，刷在羊腿上。盐要根据口味适量调入。第二次用烤网，让汁水自然滴落，烤箱底部托盘铺一层锡纸。不带锡纸200度烤20分钟。烤之前再检查一下如果花刀不够再多划或者剪几下。
烤羔羊羊小腿的做法图解7

步骤7

烤好之后那是很不错的呀！第二次刷调料根据个人口味，可以先尝一点点看看甜咸，羊腿不是很容易入味

烤羔羊羊小腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-10

©本菜谱的做法由 我是独行侠 编写，未经授权不得转载
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