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木耳鸡蛋炒蒜苗的做法

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木耳鸡蛋炒蒜苗

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阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。参与活动: #有奖征集|节后补救指南#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜苗 1把

、

鸡蛋 2个

、

提前泡发的木耳一把

、

盐适量

、

生抽半勺

、

葱姜适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
木耳提前泡发
步骤2/8 点击查看大图
蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。
步骤3/8 点击查看大图
两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。
步骤6/8 点击查看大图
加入木耳
步骤7/8 点击查看大图
炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐翻炒均匀出锅。
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清清爽爽，好有食欲哦！

小贴士

蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-09

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