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酸甜下饭的【樱桃肉】一口一个超过瘾!

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这是一道苏州名菜,注意!它并不是用樱桃来做的哦~ 而是因其颜色鲜亮、形态圆小,如樱桃般鲜艳诱人,所以得此别名。 传统的制作方法,是用红曲米做增色效果,使得肉色红亮。 但是红曲米不太好买到,我就用茄汁来代替上色,效果不减,光泽偏暖润些,口味也更显酸甜。 再配以春天的时令豌豆,视觉上多一抹清新,吃时多一份粉甜~
营养分析 查看详情

41克
63克
34克


756
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.猪肉尽量选用没有筋膜的猪里脊,这样做出来口感没那么柴哦 2.猪肉粒切小一些,均匀一些,做出来才比较圆润
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-03-07

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