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白灼生菜(酒店配方)的做法

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白灼生菜(酒店配方)

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生菜颜色碧绿爽脆，酒店的味道在家就能做出！

食材清单加入采购清单

生菜 300g

、

蒜 2瓣

、

葱白 1段

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生菜洗净，掰片装；
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；
步骤3/6 点击查看大图
30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。
步骤4/6 点击查看大图
葱头、大蒜切成沫，红椒切成丝；
步骤5/6 点击查看大图
淋入热油，加入两勺蒸鱼豉油（生抽也可以），一勺陈醋，半茶匙糖，半茶匙鸡精，搅拌均匀。（不要诧异加醋，醋并不会让这个菜变酸，反而是让口感更丰富）
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调好的汁淋在生菜上。

小贴士

锅内倒水烧开，加入一勺盐，一勺油，可以使生菜保持翠绿；30秒左右，生菜颜色变深即可沥干水，捞出装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-04

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